我患胃病已经好几年了，主要表现是天气变化或者吃了生冷的食物后，胃部就感到疼痛。去医院检查，医生说是胃寒。一个朋友告诉我用鲜姜可以治疗胃寒痛，具体方法是：鲜姜500克（细末）加白糖250克腌制一周后，每天吃3次，饭前吃，每次吃1小勺。我试了一段时间，感觉有些效果。请问这种食疗方法可以长期应用吗？是不是真的有效果？有副作用吗？还有没有别的更好的食疗方法可以治疗胃寒？

　　北京中医医院消化中心刘汶副主任医师点评：

　　生姜确有温中作用，所以可以治疗胃寒疼痛。但是干姜温中效果较生姜更好，而且您使用白糖就不如红糖好，因为白糖性凉，红糖性温。

　　因为甜食可以延缓胃排空，增加胃酸分泌，引起胃食管反流。如果在饭前，没有食物中和的情况下吃甜食，过多的胃酸对胃造成较强刺激，而且影响下一顿饭的食欲，所以，生姜加白糖不适于长期在饭前食用。

　　另外，很多调料都有温胃的作用，您在做菜的时候适当放一些，既可调味，又有温中作用，一举两得。如胡椒粉、花椒、丁香、荜茇等。生姜如您所知，温胃效果挺好，但不一定要和白糖配伍。