张继成：是的。辣椒可以直接使胃黏膜受到损害造成胃炎，我们常吃的红薯，可以使胃酸分泌过多，长期处于高胃酸的状态下会造成胃黏膜的损害。经常吃腌制的咸菜，也会使胃酸产生过多，这些都会造成慢性胃炎。我到过一些地区他们的饮食习惯是我们要注意的，他们有的空腹喝酒，有的劳动过后喝冷水，这些都是对胃有影响的，并且影响很大。在慢性胃炎中

    在胃的局部有一种幽门螺杆菌，幽门螺旋杆菌和慢性胃炎的关系十分密切，90%慢性胃炎的病人当中，都发现有幽门螺旋杆菌。

    主持人：张教授，刺激性的食物对胃的伤害特别大，是不是非常容易引发慢性胃炎，很容易引发胃炎

    张继成：因为刺激的时候直接损伤胃黏膜，胃黏膜损伤以后很容易得胃炎，吃甜的、辣的、喝酒都会成胃黏膜的损伤，引起胃炎的发生。

    主持人：很多朋友特别爱吃辣的，特别是火锅、涮锅之类的这种辣的食物对胃的伤害是不是很大？

    张继成：是很大的。我们的胃黏膜受到刺激以后，会形成水肿现象，形成水肿就是炎症的表现，我们要告诫大家在饮食习惯上不要吃辛辣的，另外还包括太热的，太凉的。这些对胃黏膜都有一种刺激，胃黏膜损伤以后，就可以形成胃炎。再一个吃甜的容易产生胃酸过多，胃酸过多就会对酸的刺激，对胃黏膜产生损害，随之而来的就容易发生胃炎，也有朋友说自己的胃炎跟吃的没关系，好象是什么细菌引起的，什么病菌有可能引起慢性胃炎，慢性胃炎我们在临床检查当中，往往用胃镜检查，在胃镜下慢性胃炎患者有一种幽门螺旋杆菌，同时临床统计90%以上的慢性胃炎患者都有幽门螺旋杆菌的感染。

    主持人：慢性胃炎都分哪些型？

    张继成：慢性胃炎的症状都很类似，不管是浅表性的慢性胃炎或者是慢性萎缩性的胃炎还是胆汁反流性的胃炎，还有红斑渗出性胃炎，还有一种慢性糜烂性胃炎，它们都是在胃镜下可以很直观的看到它们在胃里表现的不同，使胃黏膜发生一种病理变化。例如浅表性胃炎它的表现可以在胃镜下看到胃黏膜水肿。有时可以红肿和糜烂，还可能会出血，像萎缩性胃炎它比浅表性胃炎更重，在胃镜下可以看到黏膜受到损伤，壁变薄了，脆了，更容易出血。黏膜颜色变白了，有的红白相间，当然这都是通过胃镜再做活检，进一步来确诊是否是萎缩性胃炎。

    主持人：说的这几种胃炎只有在胃镜下，才能够区分出来的，是不是说这几种的症状是非常相似的。

    张继成：它们的临床症状都是有腹痛、腹胀、反酸、恶心、早饱、打嗝、食欲不振等症状。不通过胃镜不好在临床上鉴别的，必须在胃镜下才可以鉴别的。

    主持人：浅表性胃炎和萎缩性胃炎，可能这两种胃炎是我们在生活中最常听到的，它们是什么样的关系呢？

    张继成：这两种胃炎是我们常见到的，如果慢性胃炎及时治疗多数是预后良好的，假如不注重治疗和调理那它有一少部分慢性胃炎会发展为慢性萎缩性胃炎。而慢性萎缩性胃炎患者中有极少数病人可以发展成为胃癌。胃癌多半是由萎缩性胃炎发展来的。

    主持人：慢性胃炎如果不注重治疗的话 ，或者治疗不当的话它会有可能发展为严重疾病的可能性的。

    张继成：是这样的。

    广告

    > 主持人：观众朋友，欢迎回到名医堂。继续我们有关慢性胃炎防治的话题。在生活中如果得了慢性胃炎他们是不是在饮食上要特别注意？

    张继成：慢性胃炎患者在饮食上应当注意。得这个病的原因就是饮食造成的。所以饮食上的调整对慢性胃炎是至关重要的。在饮食上调整我们要注意以下几点：一、饮食要有规律，少食多餐，定时定量，以免暴饮暴食，给胃减轻负担，第二，食物中的热量和营养素要充足，以免发生贫血和营养不良，对生活中很多胃病的患者的气色都不是很好。第三、我们要吃清淡、少油腻、少刺激、易消化的东西。在食物选择上新鲜的蔬菜、水果、面食江米面都是不好消化的，糖膏、汤圆都不好消化，都要注意。