香蕉红枣玉米养胃羹

• 2008-01-22

    主料:小香蕉一根.玉米渣一小碗.糯米和红枣各一小把

    辅料:冰糖适量

    做法:

    1)糯米洗净,提前泡半小时.玉米渣倒在碗里,加水用筷子搅拌,把脏东西滗出来.红枣洗净,切成小片.

    2)锅中加水,先放糯米煮到没有白心至透明,再加入玉米渣煮至粘稠.

    3)香蕉剥皮切成薄片,锅中加入红枣,香蕉片和冰糖,再煮15分钟即可.

    PS:

    1)玉米渣最好选择稍微细一点的,这样口感比较细腻而且更易消化.

    2)糯米的量不要放多.要先泡30-40分钟,煮的时间也不宜过短,这样既能吸收糯米的营养也不会造成消化不良.

    3)香蕉不要放多,胃寒的人多吃香蕉不好.

    4)香蕉在需要用的时候才切片,避免氧化发黑.香蕉也要稍微煮久一点,原因和2)一样.

    香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能.并且含有大量的钾,钾离子可强化肌力及肌耐力,能补足身体迅速流失的能量.香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,具有安抚神经的效果,可治抑郁和情绪不安.在睡前吃点香蕉,可起一些镇静作用。

    注意事项:香蕉含钾高,性质偏寒,患有急慢性肾炎、肾功能不全以及脾虚者都不适合多吃.