欧盟食品安全局近日通过媒体发出警告，认为欧盟20.3%的家禽携带可致胃病的沙门菌，人被传染的最主要途经是食用未经煮熟的带菌鸡蛋。

　　上述结论是欧盟食品安全局在2004年10月起，利用一年时间对欧盟5,000个家禽养殖场进行检测后做出的，最终报告将于2006年10月公布。

　　欧盟成员国中捷克和波兰两国的家禽感染率最高，分别达62.5%和55.9%，其次是西班牙，为51.6%。家禽沙门菌感染率最低的欧盟国家是芬兰(0.4%)、丹麦(1.2%)、荷兰(7.9%)、英国及法国(8%)、意大利(8.1%)。